Name: Polenta com mussarela
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 cebola (média); 2 dente | dentes de alho; 500 grama | gramas de farinha de milho (précozida); sal (a gosto); 6 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 200 grama | gramas de queijo mussarela (ralada no ralo grosso); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de orégano; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimenta-do-reino

Polenta com mussarela

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 cebola (média)
2 dente | dentes de alho
500 grama | gramas de farinha de milho (précozida)
sal (a gosto)
6 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
200 grama | gramas de queijo mussarela (ralada no ralo grosso)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de orégano
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimenta-do-reino

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Modo de Preparo

Pique bem a cebola e o alho.

Numa panela média, coloque o azeite e frite a cebola e o alho até dourarem.

Junte a farinha de milho precozida, o sal e, aos poucos, a água, mexendo até soltar do fundo da panela. Reserve.

Unte a assadeira e espalhe metade da polenta.

Coloque um pano úmido sobre a massa e alise cuidadosamente a superfície com as mãos.

Distribua a mussarela ralada, o orégano e a pimenta. Cubra com a polenta restante, alisando a superfície com o pano úmido.

Corte a polenta em quadrados, unte com azeite e, se preferir, grelhe ambos os lados.

Modo de Preparo

Pique bem a cebola e o alho
Numa panela média, coloque o azeite e frite a cebola e o alho até dourarem
Junte a farinha de milho precozida, o sal e, aos poucos, a água, mexendo até soltar do fundo da panela
Reserve
Unte a assadeira e espalhe metade da polenta
Coloque um pano úmido sobre a massa e alise cuidadosamente a superfície com as mãos
Distribua a mussarela ralada, o orégano e a pimenta
Cubra com a polenta restante, alisando a superfície com o pano úmido
Corte a polenta em quadrados, unte com azeite e, se preferir, grelhe ambos os lados