Name: Poke de frutas
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Norte-americana
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manga (madura porém firme cortada em cubos); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de chia; 8 folha | folhas de hortelã (cortadas em tiras finas); 1/4 unidade | unidades de pimenta-dedo-de-moça (sem sementes, cortada em tiras finas); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão-siciliano; 6 unidade | unidades de framboesa; 1 unidade | unidades de morango (cortada ao meio); 1/2 unidade | unidades de kiwi (cortada em fatias finas)

Poke de frutas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Poke de frutas — (Getty Images/Getty Images)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Norte-americana

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manga (madura porém firme cortada em cubos)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de chia
8 folha | folhas de hortelã (cortadas em tiras finas)
1/4 unidade | unidades de pimenta-dedo-de-moça (sem  sementes, cortada em tiras finas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
6 unidade | unidades de framboesa
1 unidade | unidades de morango (cortada ao meio)
1/2 unidade | unidades de kiwi (cortada em fatias finas)

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata 1 xícara (chá) da manga com metade do coco ralado. Deixe na geladeira. À parte, misture o restante da manga, a chia,  a hortelã, a pimenta e o suco de limão e leve  à geladeira por 30 minutos, no mínimo. Monte o poke: em um bowl ou no coco fresco, coloque o creme de manga e a manga picada. Distribua as framboesas, o morango e o kiwi. Decore com o coco restante.

Receita sugerida pelo chef Diogo Villela, da Pokeria, em Salvador.