Name: Pizza provençal
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 15 grama | gramas de fermento biológico; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 2 colher (chá) | colheres (chá) de azeite de oliva (extravirgem); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal; 300 Água; 700 grama | gramas de farinha de trigo

Pizza provençal

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

15 grama | gramas de fermento biológico
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
2 colher (chá) | colheres (chá) de azeite de oliva (extravirgem)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal
300 Água
700 grama | gramas de farinha de trigo

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura alta (200 °C a 220 °C).

Numa vasilha grande, misture o fermento biológico e o açúcar até se derreter.

Junte o azeite e o sal.

Misture com uma das mãos e junte a água.

Misture mais uma vez e coloque a farinha aos poucos, trabalhando com uma das mãos.

Demora 10 minutos para a massa se soltar das mãos.

Trabalhe mais uns 5 minutos, sem sovar, para ela ficar lisa, no ponto.

Deixe descansar por 2 horas.

Faça bolas de 120 gramas e deixe descansar por mais 2 horas.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura alta (200 °C a 220 °C)
Numa vasilha grande, misture o fermento biológico e o açúcar até se derreter
Junte o azeite e o sal
Misture com uma das mãos e junte a água
Misture mais uma vez e coloque a farinha aos poucos, trabalhando com uma das mãos
Demora 10 minutos para a massa se soltar das mãos
Trabalhe mais uns 5 minutos, sem sovar, para ela ficar lisa, no ponto
Deixe descansar por 2 horas
Faça bolas de 120 gramas e deixe descansar por mais 2 horas