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RECEITAS

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Pizza marguerita clássica

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
4.1/5 - (8 votes)
Tempo de preparo
45
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
1
Culinária: Italiana
Alergênicos:

Ingredientes

  • 500 grama | gramas de farinha de trigo
  • 1/2 colher (café) | colheres (café) de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal
  • 2 xícara | xícaras de molho de tomate
  • 200 queijo mussarela de búfala (fatiada fino)
  • 100 queijo parmesão (ralado)
  • 10 unidade | unidades de azeitona preta (sem caroço)
  • 1 colher (chá) | colheres (chá) de orégano (freasco)
  • 8 folha | folhas de manjericão (italiano)
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Modo de Preparo

Massa: Na batedeira, bata a farinha com o fermento, 1 1/2 xícara de água gelada e o sal até  formar uma massa homogênea. Cubra com papel-filme e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro. Retire e mantenha em temperatura ambiente para fermentar até triplicar de volume.

Recheio: Divida a massa em quatro partes iguais e abra-as com as mãos, formando brotinhos – deixe uma borda, mais grossa, de 1,5 centímetro. Transfira para assadeiras e espalhe o molho de tomate respeitando a borda. Leve ao forno alto, preaquecido, por dez minutos. Cubra com os demais ingredientes, exceto as ervas. Volte ao forno até que a massa doure. Finalize com as ervas e sirva.

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Culinária Italiana

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