Name: Pizza de rúcula e tomatinho
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 30 grama | gramas de fermento biológico (fresco); 1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de cerveja clara; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate (pequeno cortados ao meio); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela de búfala (cortada em fatias); pimenta-rosa aroeira (moída); orégano (seco a gosto); 1 folha | folhas de rúcula (picadas)

Pizza de rúcula e tomatinho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
30 grama | gramas de fermento biológico (fresco)
1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de cerveja clara
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate (pequeno cortados ao meio)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela de búfala (cortada em fatias)
pimenta-rosa aroeira (moída)
orégano (seco a gosto)
1 folha | folhas de rúcula (picadas)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem o açúcar e o fermento.

Junte a cerveja, mexa bem e adicione a farinha e o sal, misturando até obter uma massa lisa.

Coloque-a em um saco plástico grande e deixe-a num lugar seco e quente até dobrar de volume.

Em seguida, divida-a em cinco porções e forme bolas.

Abra cada uma com um rolo, sobre uma superfície enfarinhada, e acomode em assadeiras enfarinhadas.

Fure a superfície com um garfo e pincele com azeite.

Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, até dourar.

Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto a rúcula.

Por cima da massa assada, distribua a cobertura e asse novamente até o queijo derreter.

Espalhe as folhas e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem o açúcar e o fermento
Junte a cerveja, mexa bem e adicione a farinha e o sal, misturando até obter uma massa lisa
Coloque-a em um saco plástico grande e deixe-a num lugar seco e quente até dobrar de volume
Em seguida, divida-a em cinco porções e forme bolas
Abra cada uma com um rolo, sobre uma superfície enfarinhada, e acomode em assadeiras enfarinhadas
Fure a superfície com um garfo e pincele com azeite
Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, até dourar
Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto a rúcula
Por cima da massa assada, distribua a cobertura e asse novamente até o queijo derreter
Espalhe as folhas e sirva em seguida