Name: Pizza de presunto cru e pera
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 30 grama | gramas de fermento biológico (fresco); 1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de cerveja clara; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 200 grama | gramas de queijo mussarela de búfala (cortada em fatias finas); 150 grama | gramas de presunto (de parma cortado em fatias finas); 2 pera (cortadas em fatias finas e grelhadas); manjericão (para polvilhar)

Pizza de presunto cru e pera

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
30 grama | gramas de fermento biológico (fresco)
1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de cerveja clara
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
200 grama | gramas de queijo mussarela de búfala (cortada em fatias finas)
150 grama | gramas de presunto (de parma cortado em fatias finas)
2 pera (cortadas em fatias finas e grelhadas)
manjericão (para polvilhar)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem o açúcar e o fermento.

Junte a cerveja, mexa bem e adicione a farinha e o sal, misturando até obter uma massa lisa.

Coloque-a num saco plástico grande e deixe-a em lugar seco e quente até dobrar de volume.

Em seguida, divida-a em cinco porções e forme bolas.

Abra cada uma com um rolo, sobre uma superfície enfarinhada, e acomode em assadeiras enfarinhadas.

Fure a superfície com um garfo e pincele com azeite.

Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, até dourar.

Pincele novamente com azeite e distribua os ingredientes do recheio, exceto o manjericão.

Asse até que o queijo derreta.

Antes de servir, polvilhe o manjericão.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem o açúcar e o fermento
Junte a cerveja, mexa bem e adicione a farinha e o sal, misturando até obter uma massa lisa
Coloque-a num saco plástico grande e deixe-a em lugar seco e quente até dobrar de volume
Em seguida, divida-a em cinco porções e forme bolas
Abra cada uma com um rolo, sobre uma superfície enfarinhada, e acomode em assadeiras enfarinhadas
Fure a superfície com um garfo e pincele com azeite
Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, até dourar
Pincele novamente com azeite e distribua os ingredientes do recheio, exceto o manjericão
Asse até que o queijo derreta
Antes de servir, polvilhe o manjericão