Modo de Preparo

• Ferva metade da água

• Enquanto isso misture em uma tigela o restante com a farinha de milho e o sal

• Despeje essa mistura na panela com a água fervente, mexendo sem parar

• Cozinhe até engrossar

• Despeje em uma forma de pizza untada e faça uma camada uniforme

• Na beirada, faça uma borda fina

• Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 15 minutos

• Aqueça o azeite, junte a cebola e refogue

• Espalhe o molho sobre a massa de polenta e distribua o refogado de cebola, a linguiça e as azeitonas

• Polvilhe a pizza com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 15 minutos