Name: Pizza de almôndega
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 15 grama | gramas de fermento biológico; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 500 grama | gramas de farinha de trigo; 200 grama | gramas de carne bovina (moída); 1 cebola (média picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 16 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de tomate; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela (ralada); 3 tomate (cortados em rodelas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de orégano

Pizza de almôndega

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

15 grama | gramas de fermento biológico
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
500 grama | gramas de farinha de trigo
200 grama | gramas de carne bovina (moída)
1 cebola (média picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
16 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de tomate
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela (ralada)
3 tomate (cortados em rodelas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de orégano

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Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o fermento dissolvido na água, misture o sal e o óleo.

Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea que se solte das mãos.

Deixe descansar por 40 minutos.

Divida a massa em 16 bolas e, com o auxílio de um rolo, abra os discos, sempre polvilhando farinha de trigo.

Coloque em assadeiras e leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC durante 25 minutos.

Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o azeite, o ovo, a farinha de rosca, a salsa. Tempere com mais sal e pimenta a gosto.

Forme minialmôndegas, coloque-as em uma assadeira untada com um pouco de manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 ºC. Asse durante 10 minutos.

Para começar a montagem, passe o molho de tomate nas pizzas e cubra com a mussarela.

Distribua o tomate temperado com orégano e depois as almôndegas.

Leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC até a mussarela derreter.

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque o fermento dissolvido na água, misture o sal e o óleo
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea que se solte das mãos
Deixe descansar por 40 minutos
Divida a massa em 16 bolas e, com o auxílio de um rolo, abra os discos, sempre polvilhando farinha de trigo
Coloque em assadeiras e leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC durante 25 minutos
Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o azeite, o ovo, a farinha de rosca, a salsa
Tempere com mais sal e pimenta a gosto
Forme minialmôndegas, coloque-as em uma assadeira untada com um pouco de manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 ºC
Asse durante 10 minutos
Para começar a montagem, passe o molho de tomate nas pizzas e cubra com a mussarela
Distribua o tomate temperado com orégano e depois as almôndegas
Leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC até a mussarela derreter