Name: Pizza de abobrinha
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 envelope | envelopes de fermento biológico; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ricota (fresca esmigalhada); 2 abobrinha (cortadas em rodelas finas); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de orégano

Pizza de abobrinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 envelope | envelopes de fermento biológico
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ricota (fresca esmigalhada)
2 abobrinha (cortadas em rodelas finas)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de orégano

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Modo de Preparo

Coloque no processador a farinha, o fermento e o sal.

À parte, misture a água com o óleo e leve ao processador.

Bata até obter uma massa homogênea.

Transfira para uma superfície polvilhada com farinha e sove até obter uma massa lisa.

Cubra com um pano e deixe por 1 hora.

Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC).

Abra a massa com um rolo até obter um círculo de 35 cm de diâmetro.

Coloque na forma de mesmo tamanho untada com óleo.

Para a cobertura, processe o azeite com a ricota até obter um creme (utilize a lâmina para triturar).

Cubra a massa, por cima arrume as rodelas de abobrinha e polvilhe o orégano.

Leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

Coloque no processador a farinha, o fermento e o sal
À parte, misture a água com o óleo e leve ao processador
Bata até obter uma massa homogênea
Transfira para uma superfície polvilhada com farinha e sove até obter uma massa lisa
Cubra com um pano e deixe por 1 hora
Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC)
Abra a massa com um rolo até obter um círculo de 35 cm de diâmetro
Coloque na forma de mesmo tamanho untada com óleo
Para a cobertura, processe o azeite com a ricota até obter um creme (utilize a lâmina para triturar)
Cubra a massa, por cima arrume as rodelas de abobrinha e polvilhe o orégano
Leve ao forno por 35 minutos ou até dourar

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