Name: Pirão diferente
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 dente | dentes de alho (picado); 1 cebola (picada); 500 grama | gramas de peixe (cação, namorado ou badejo); 1 folha | folhas de louro; 1 envelope | envelopes de tempero pronto (para peixe opcional); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de coentro (picado); pimenta-dedo-de-moça (a gosto); 1/2 polpa | polpas de tomate; 500 Água; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de mandioca (grossa)

Pirão diferente

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Mexicana

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente | dentes de alho (picado)
1 cebola (picada)
500 grama | gramas de peixe (cação, namorado ou badejo)
1 folha | folhas de louro
1 envelope | envelopes de tempero pronto (para peixe opcional)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de coentro (picado)
pimenta-dedo-de-moça (a gosto)
1/2 polpa | polpas de tomate
500 Água
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de mandioca (grossa)

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Modo de Preparo

Numa panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.

Junte o peixe, o louro, o tempero pronto, o coentro ou o cheiro-verde, a pimenta, a polpa de tomate e a água.

Deixe cozinhar até a carne ficar bem macia.

Retire do fogo e passe o cozido por uma peneira.

Coloque o caldo numa panela, leve ao fogo e, aos poucos, acrescente a farinha de mandioca até obter a consistência desejada.

Transfira para uma travessa e sirva.

Modo de Preparo

Numa panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola
Junte o peixe, o louro, o tempero pronto, o coentro ou o cheiro-verde, a pimenta, a polpa de tomate e a água
Deixe cozinhar até a carne ficar bem macia
Retire do fogo e passe o cozido por uma peneira
Coloque o caldo numa panela, leve ao fogo e, aos poucos, acrescente a farinha de mandioca até obter a consistência desejada
Transfira para uma travessa e sirva