Receitas
Picanha com mel, gengibre e anéis de cebola
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 10 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 10 porções 
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1,5 kgs de picanha (1 peça)
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2 xícaras (chá) de caldo de carne
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3 colheres (sopa) de mel de abelha
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1/2 xícara (chá) de conhaque
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2 colheres (sopa) de gengibre ralado
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3 dentes de alho amassados
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1 cebola ralada
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1 colher (sopa) de manteiga
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1/2 xícara (chá) de caldo de carne
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2 cebola grandes cortadas em rodelas de 1 cm
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
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1/4 xícara (chá) de amido de milho
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1 ovo
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3/4 xícara (chá) de Cerveja gelada
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pimenta-do-reino a gosto
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sal a gosto
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óleo para fritar
Em uma tigela, misture o caldo de picanha, o mel, o conhaque, o gengibre, o alho, a cebola e a pimenta.
Coloque a carne em uma travessa, tempere com a mistura, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.
Transfira a carne para uma assadeira, por cima despeje o tempero, cubra com papel-alumínio e asse no forno alto, preaquecido a 220 ºC, durante 1 hora e 40 minutos.
Vire a carne de vez em quando para assar bem.
Em uma panela, coloque o molho que se formou na assadeira, a manteiga e o caldo de carne.
Deixe ferver e retire do fogo. Reserve.
Para fazer as cebolas, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o ovo, o sal e a cerveja em uma tigela.
Envolva as rodelas de cebola nessa massa e frite no óleo quente até dourar.
Sirva a carne com o molho e os anéis de cebola.
