Modo de Preparo

• Tempere a carne com o alho e a cebola

• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e em fogo médio (170 ºC a 190 ºC) e doure a carne

• Junte a linguiça, a folha de louro e o caldo de bacon dissolvido na água fervente

• Tampe a panela e cozinhe no fogo brando (160 ºC), durante 40 minutos após o início da pressão

• Retire a panela do fogo e deixe a pressão sair

• Verifique o cozimento e, se necessário, termine de cozinhar com a panela destampada

• Reserve