Name: Picadinho com legumes e purê de inhame
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (picada); 600 grama | gramas de carne bovina (cortada em cubos bem pequenos); 150 grama | gramas de vagem (picada); 1 cenoura (grande picada); 1 lata | latas de milho (escorrida); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne; sal (a gosto); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Picadinho com legumes e purê de inhame

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Picadinho com legumes e purê de inhame — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Japonesa

Alergênicos:

Ingredientes

3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (picada)
600 grama | gramas de carne bovina (cortada em cubos bem pequenos)
150 grama | gramas de vagem (picada)
1 cenoura (grande picada)
1 lata | latas de milho (escorrida)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne
sal (a gosto)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola.

Junte a carne e mexa sem parar, até dourar.

Acrescente a vagem, a cenoura, o milho e deixe refogar por 2 minutos, mexendo sempre para não grudar.

Acrescente o caldo de carne, se necessário o sal, a pimenta e deixe cozinhar no fogo brando (160 ºC), com a panela tampada, até a carne e os legumes ficarem macios.