Name: Picadinho com legumes
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 1 kg | kgs de alcatra (cortada em cubos médios); 1 maço | maços de ervas frescas (alecrim, salsa, orégano, tomilho e manjericão); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne; 2 cebola (cortadas em pétalas); 500 grama | gramas de batata (pré-cozida); 2 cenoura (sem casca e cortadas em cubos); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Picadinho com legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de alcatra (cortada em cubos médios)
1 maço | maços de ervas frescas (alecrim, salsa, orégano, tomilho e manjericão)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne
2 cebola (cortadas em pétalas)
500 grama | gramas de batata (pré-cozida)
2 cenoura (sem casca e cortadas em cubos)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal e a pimenta.

Em uma assadeira, junte a carne e o maço de ervas.

Regue com o azeite e o caldo.

Cubra com papel-alumínio e asse no forno, preaquecido, por 1 hora ou até a carne ficar bem macia.

Retire o papel-alumínio, misture a cebola, a batata e a cenoura.

Cubra novamente com o papel-alumínio, volte ao forno e deixe assar até os legumes ficarem macios.

Sirva em seguida, regado com o molho que se formou na assadeira.

Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal e a pimenta
Em uma assadeira, junte a carne e o maço de ervas
Regue com o azeite e o caldo
Cubra com papel-alumínio e asse no forno, preaquecido, por 1 hora ou até a carne ficar bem macia
Retire o papel-alumínio, misture a cebola, a batata e a cenoura
Cubra novamente com o papel-alumínio, volte ao forno e deixe assar até os legumes ficarem macios
Sirva em seguida, regado com o molho que se formou na assadeira