Name: Petit gâteau de capim santo
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Árabe
Ingredients: 250 grama | gramas de chocolate branco (derretido); 100 grama | gramas de manteiga; 10 gema de ovo; 50 grama | gramas de açúcar; 50 grama | gramas de farinha de trigo; 150 leite; 5 clara de ovo; 100 grama | gramas de capim-santo (picado)

Petit gâteau de capim santo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Petit gâteau de capim santo — (Eduardo Delfim/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de chocolate branco (derretido)
100 grama | gramas de manteiga
10 gema de ovo
50 grama | gramas de açúcar
50 grama | gramas de farinha de trigo
150 leite
5 clara de ovo
100 grama | gramas de capim-santo (picado)

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Modo de Preparo

Derreta o chocolate com a manteiga e reserve.

Em seguida, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura branca e dobrar de volume.

Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha.

Misture o chocolate branco derretido.

Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura, de baixo para cima.

Para finalizar, bata o capim-santo aos poucos no leite até obter um concentrado verde.

Acrescente o concentrado peneirado à mistura e deixe descansar por 20 minutos.

Coloque as porções em 8 forminhas untadas com manteiga e farinha.

Leve ao forno a 180 °C por 8 minutos ou até endurecer.

Modo de Preparo

Derreta o chocolate com a manteiga e reserve
Em seguida, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura branca e dobrar de volume
Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha
Misture o chocolate branco derretido
Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura, de baixo para cima
Para finalizar, bata o capim-santo aos poucos no leite até obter um concentrado verde
Acrescente o concentrado peneirado à mistura e deixe descansar por 20 minutos
Coloque as porções em 8 forminhas untadas com manteiga e farinha
Leve ao forno a 180 °C por 8 minutos ou até endurecer