Name: Pêssego em calda com sorvete
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de framboesa; 1 pêssego (grande); 2 bola | bolas de sorvete (de creme)

Pêssego em calda com sorvete

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de framboesa
1 pêssego (grande)
2 bola | bolas de sorvete (de creme)

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Modo de Preparo

Misture 1/2 xícaras (chá) de açúcar e 1/4 de xícara (chá) de água e leve ao fogo até formar uma calda no ponto de fio fino.

Junte as framboesas e cozinhe por 5 minutos.

Retire do fogo e reserve.

Corte o pêssego ao meio e retire o caroço.

Dissolva o açúcar e a água restantes e leve ao fogo alto (200 ºC) até formar uma calda.

Junte o pêssego e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até ficar macio, porém sem desmanchar.

Escorra a fruta com uma escumadeira e ponha em uma taça.

Disponha o sorvete, regue com a calda de framboesa e decore com folhas de hortelã.

Modo de Preparo

Misture 1/2 xícaras (chá) de açúcar e 1/4 de xícara (chá) de água e leve ao fogo até formar uma calda no ponto de fio fino
Junte as framboesas e cozinhe por 5 minutos
Retire do fogo e reserve
Corte o pêssego ao meio e retire o caroço
Dissolva o açúcar e a água restantes e leve ao fogo alto
8px;"> (200 ºC) até formar uma calda
Junte o pêssego e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até ficar macio, porém sem desmanchar
Escorra a fruta com uma escumadeira e ponha em uma taça
Disponha o sorvete, regue com a calda de framboesa e decore com folhas de hortelã