Name: Pernil com molho de maracujá e farofa de frutas
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 vinho branco; 10 dente | dentes de alho; 2 folha | folhas de louro; 1 ramo | ramos de alecrim; 2 kg | kgs de pernil; pimenta-do-reino (a gosto); 50 grama | gramas de margarina; sal (a gosto)

Pernil com molho de maracujá e farofa de frutas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Pernil com molho de maracujá e farofa de frutas — (/Alex Silva)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

200 vinho branco
10 dente | dentes de alho
2 folha | folhas de louro
1 ramo | ramos de alecrim
2 kg | kgs de pernil
pimenta-do-reino (a gosto)
50 grama | gramas de margarina
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata o vinho, o alho, o louro, o alecrim, sal e pimenta e reserve.

Coloque o pernil em um refratário, fure-o com uma faca e regue com o tempero reservado.

Deixe marinar por aproximadamente 3 horas, na geladeira.

Em seguida, transfira o pernil para uma assadeira forrada com papel alumínio, regue com o tempero e por cima distribua a margarina.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por aproximadamente 2 horas.

Retire o papel alumínio e deixe dourar.

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o vinho, o alho, o louro, o alecrim, sal e pimenta e reserve
Coloque o pernil em um refratário, fure-o com uma faca e regue com o tempero reservado
Deixe marinar por aproximadamente 3 horas, na geladeira
Em seguida, transfira o pernil para uma assadeira forrada com papel alumínio, regue com o tempero e por cima distribua a margarina
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por aproximadamente 2 horas
Retire o papel alumínio e deixe dourar