Modo de Preparo

• Descasque as peras e deixe o cabinho
• Em uma panela grande, misture o vinho, o suco de limão, o açúcar, a canela, a baunilha, as raspas de limão e o suco de laranja
• Leve ao fogo e deixe ferver
• Ponha as peras na calda e cozinhe por 10 minutos ou até ficarem macias
• Tire as frutas e reserve
• Mantenha a calda no fogo, sem mexer, até se reduzir pela metade ou engrossar ligeiramente
• Deixe esfriar
• Coe a calda
• Sirva com as pêras e sorvete de creme