Name: Penne ratatouille
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de macarrão penne; 200 grama | gramas de abobrinha (em cubos); 200 grama | gramas de berinjela (em cubos); 200 grama | gramas de pimentão vermelho (em cubos); 200 grama | gramas de pimentão amarelo (em cubos); 200 grama | gramas de tomate (em cubos); 100 grama | gramas de cebola (em cubos); 2 dente | dentes de alho (picados); 50 mililitro | mililitros de azeite de oliva; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); ervas (a gosto alecrim, tomilho, manjericão)

Penne ratatouille

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Penne ratatouille — (Pilar Massas e Biscoitos/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de macarrão penne
200 grama | gramas de abobrinha (em cubos)
200 grama | gramas de berinjela (em cubos)
200 grama | gramas de pimentão vermelho (em cubos)
200 grama | gramas de pimentão amarelo (em cubos)
200 grama | gramas de tomate (em cubos)
100 grama | gramas de cebola (em cubos)
2 dente | dentes de alho (picados)
50 mililitro | mililitros de azeite de oliva
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
ervas (a gosto alecrim, tomilho, manjericão)

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Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite por cerca de um minuto. Em seguida, acrescente a berinjela, a abobrinha, os pimentões e por último o tomate. Mexa por aproximadamente cinco minutos. Tempere a gosto com sal, pimenta e as ervas frescas. Cozinhe o penne até ficar al dente.

Em seguida, misture a massa ao refogado. Sirva imediatamente.

* Receita cedida pela Pilar Massas e Biscoitos