Modo de Preparo

• Em uma panela, ferva 5 litros de água com 1 colher (sopa) de sal
• Junte o macarrão de uma só vez e cozinhe até ficar al dente
• À parte, aqueça o azeite numa panela e doure a cebola
• Adicione o tomate e refogue por 5 minutos
• Junte o pinhão, a ricota, o sal, a pimenta, o orégano e misture com cuidado
• Escorra o macarrão e junte-o ao molho
• Acrescente a salsa e o manjericão
• Polvilhe o parmesão e sirva