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Penne com molho de limão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Penne com molho de limão — (/)

Tempo de preparo

40

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

4

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

150 grama | gramas de salmão (em postas)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)
1 limão (a casca e o suco)
noz-moscada (ralada a gosto)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada só as folhas)
400 grama | gramas de macarrão penne (cozido al dente)

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Modo de Preparo

Tempere o salmão com sal e pimenta.

Doure em uma frigideira antiaderente untada com azeite e reserve.

Coloque em uma panela pequena o creme de leite, a casca e o suco do limão.

Leve ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC) até ferver e engrossar levemente.

Tempere o molho com sal, pimenta, noz-moscada e salsa picada a gosto.

Escorra a massa e regue com o molho.

Sirva logo em seguida.

Modo de Preparo

Tempere o salmão com sal e pimenta
Doure em uma frigideira antiaderente untada com azeite e reserve
Coloque em uma panela pequena o creme de leite, a casca e o suco do limão
Leve ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC) até ferver e engrossar levemente
Tempere o molho com sal, pimenta, noz-moscada e salsa picada a gosto
Escorra a massa e regue com o molho
Sirva logo em seguida

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Método de preparo Refogado

Culinária Brasileira

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