Name: Peixe recheado com banana
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 1,5 kg | kgs de peixe (para assar tainha ou anchova); 8 banana (maduras); 1/2 cebola (picada); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1/2 kg | kgs de farinha de mandioca; azeite de oliva (para regar); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

Peixe recheado com banana

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Peixe recheado com banana — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

1,5 kg | kgs de peixe (para assar tainha ou anchova)
8 banana (maduras)
1/2 cebola (picada)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1/2 kg | kgs de farinha de mandioca
azeite de oliva (para regar)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve.

Refogue a cebola na metade da manteiga.

Adicione a farinha, o sal e a pimenta.

Mexa por 3 minutos.

Junte 3 bananas em rodelas grossas e a salsinha e mexa até a farofa começar a dourar.

Retire do fogo e acrescente o restante das bananas.

Misture e disponha um pouco da farofa e o restante da manteiga dentro do peixe e feche-o.

Regue com azeite e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC).

Sirva em seguida, acompanhado do restante da farofa.

Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve
Refogue a cebola na metade da manteiga
Adicione a farinha, o sal e a pimenta
Mexa por 3 minutos
Junte 3 bananas em rodelas grossas e a salsinha e mexa até a farofa começar a dourar
Retire do fogo e acrescente o restante das bananas
Misture e disponha um pouco da farofa e o restante da manteiga dentro do peixe e feche-o
Regue com azeite e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC)
Sirva em seguida, acompanhado do restante da farofa