Name: Peixe com molho de abóbora e banana
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado); 2 filé | filés de pescada; molho inglês (a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Peixe com molho de abóbora e banana

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Peixe com molho de abóbora e banana — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado)
2 filé | filés de pescada
molho inglês (a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Junte a abóbora, a banana, o molho inglês, o sal e a água.

Tampe a panela e cozinhe até as bananas e a abóbora ficarem macias.

Se necessário, acrescente mais água quente.

Corrija o sal e deixe amornar.

Coloque no liquidificador e bata bem.

Junte o manjericão e reserve.

Tempere os filés de peixe com o sal e a pimenta e embrulhe cada um em uma folha de papel-alumínio.

Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 15 minutos.

Retire do forno e sirva o peixe com o molho quente.

Modo de Preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem
Junte a abóbora, a banana, o molho inglês, o sal e a água
Tampe a panela e cozinhe até as bananas e a abóbora ficarem macias
Se necessário, acrescente mais água quente
Corrija o sal e deixe amornar
Coloque no liquidificador e bata bem
Junte o manjericão e reserve
Tempere os filés de peixe com o sal e a pimenta e embrulhe cada um em uma folha de papel-alumínio
Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 15 minutos
Retire do forno e sirva o peixe com o molho quente