Name: Peixe com azeitona e legumes
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 8 filé | filés de robalo (limpos); sal (a gosto); 8 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeitona preta (picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 1 colher (chá) | colheres (chá) de tomilho (picado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (seco); pimenta-do-reino (a gosto)

Peixe com azeitona e legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Alergênicos:

Ingredientes

4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
8 filé | filés de robalo (limpos)
sal (a gosto)
8 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeitona preta (picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
1 colher (chá) | colheres (chá) de tomilho (picado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (seco)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) e unte o refratário com uma colher (sopa) do azeite.

À parte, tempere o peixe com sal e pimenta.

Misture a azeitona com o alho, o tomilho e o manjericão.

Junte o restante do azeite e a farinha de rosca.

Tempere com pimenta.

Passe uma camada fina da mistura de azeitona sobre cada filé.

Coloque-os no refratário e despeje o vinho entre eles.

Leve ao forno por 12 minutos.

Depois, sirva com legumes salteados.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) e unte o refratário com uma colher (sopa) do azeite
À parte, tempere o peixe com sal e pimenta
Misture a azeitona com o alho, o tomilho e o manjericão
Junte o restante do azeite e a farinha de rosca
Tempere com pimenta
Passe uma camada fina da mistura de azeitona sobre cada filé
Coloque-os no refratário e despeje o vinho entre eles
Leve ao forno por 12 minutos
Depois, sirva com legumes salteados