Name: Peixe assado com molho de iogurte
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,5 kg | kgs de tainha (inteira, aberta pelas costas); 2 maço | maços de salsa (ou salsinha); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas); 6 batata (em rodelas); 2 copo | copos de iogurte desnatado (natural); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de hortelã (picada); sal (a gosto); azeite de oliva (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Peixe assado com molho de iogurte

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Peixe assado com molho de iogurte — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1,5 kg | kgs de tainha (inteira, aberta pelas costas)
2 maço | maços de salsa (ou salsinha)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas)
6 batata (em rodelas)
2 copo | copos de iogurte desnatado (natural)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de hortelã (picada)
sal (a gosto)
azeite de oliva (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Pique a salsinha e misture com as nozes.

Tempere por dentro e por fora do peixe com o sal e a pimenta.

Coloque dentro do peixe a mistura de nozes e feche a tainha com um barbante.

Em um refratário untado, faça uma camada com as batatas em rodelas e coloque o peixe.

Regue com o azeite e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 30 minutos.

Misture o iogurte com a hortelã e tempere com o sal e a pimenta.

Sirva com o peixe.

Modo de Preparo

Pique a salsinha e misture com as nozes
Tempere por dentro e por fora do peixe com o sal e a pimenta
Coloque dentro do peixe a mistura de nozes e feche a tainha com um barbante
Em um refratário untado, faça uma camada com as batatas em rodelas e coloque o peixe
Regue com o azeite e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 30 minutos
Misture o iogurte com a hortelã e tempere com o sal e a pimenta
Sirva com o peixe