Name: Peito de peru com purê de maçã e anéis de cebola
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 peito de peru (desossado de cerca de 600 g); 150 grama | gramas de castanha de caju; 100 grama | gramas de patê (de cebola); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 500 grama | gramas de maçã; 1/2 limão; 1 pitada | pitadas de sal; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de margarina; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Cerveja; 1 ovo; pimenta-do-reino (a gosto); 3 cebola (cortadas em rodelas)

Peito de peru com purê de maçã e anéis de cebola

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Peito de peru com purê de maçã e anéis de cebola — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 peito de peru (desossado de cerca de 600 g)
150 grama | gramas de castanha de caju
100 grama | gramas de patê (de cebola)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
500 grama | gramas de maçã
1/2 limão
1 pitada | pitadas de sal
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de margarina
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Cerveja
1 ovo
pimenta-do-reino (a gosto)
3 cebola (cortadas em rodelas)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Asse o peito de peru de acordo com as instruções da embalagem.

Deixe esfriar um pouco.

Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 °C.

Em um recipiente, misture a castanha de caju, o patê de cebola e a salsa.

Cubra o peito de peru com a pasta e leve ao forno até dourar.

Para o purê de maçã, descasque as frutas e retire as sementes.

Corte em cubos, junte o suco de limão, o sal e cozinhe em fogo baixo (160 ºC), com a panela tampada, até ficar bem macia.

Deixe esfriar um pouco.

Bata no liquidificador com o suco de laranja até formar um purê.

Coloque em uma panela, acrescente a margarina e aqueça até derreter a margarina.

Para preparar os anéis de cebola, junte a farinha, a cerveja, o ovo, o sal e a pimenta em um recipiente.

Misture até formar uma massa mole e homogênea.

Leve à geladeira por 15 minutos.

Separe as rodelas de cebola em anéis e passe na massa.

Frite em óleo quente até dourar.

Fatie o peito de peru e sirva com o purê de maçã e os anéis de cebola.

Modo de Preparo

Asse o peito de peru de acordo com as instruções da embalagem
Deixe esfriar um pouco
Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 °C
Em um recipiente, misture a castanha de caju, o patê de cebola e a salsa
Cubra o peito de peru com a pasta e leve ao forno até dourar
Para o purê de maçã, descasque as frutas e retire as sementes
Corte em cubos, junte o suco de limão, o sal e cozinhe em fogo baixo (160 ºC), com a panela tampada, até ficar bem macia
Deixe esfriar um pouco
Bata no liquidificador com o suco de laranja até formar um purê
Coloque em uma panela, acrescente a margarina e aqueça até derreter a margarina
Para preparar os anéis de cebola, junte a farinha, a cerveja, o ovo, o sal e a pimenta em um recipiente
Misture até formar uma massa mole e homogênea
Leve à geladeira por 15 minutos
Separe as rodelas de cebola em anéis e passe na massa
Frite em óleo quente até dourar
Fatie o peito de peru e sirva com o purê de maçã e os anéis de cebola