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Peito de peru com laranja

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
45
minutos
Dificuldade
Médio
Rendimento
6
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1,5 kg | kgs de peito de peru
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
  • 1 pitada | pitadas de sal
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de glucose (de milho)
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
  • 1/2 folha | folhas de hortelã
  • 3 laranja-pera (cortadas em rodelas finas sem sementes)
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Modo de Preparo

Em uma assadeira, coloque o peru e asse de acordo com as instruções da embalagem.

Em uma panela, coloque o açúcar, a pitada de sal, o Karo®, a água, as folhas de hortelã e misture bem.

Leve ao fogo baixo (160 ºC) e, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda.

Desligue o fogo, retire as folhas de hortelã e passe na calda as rodelas de laranja.

Coloque o peito de peru em uma travessa, fatie e guarneça com as rodelas de laranja, e decore com um ramo de hortelã.

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Frango e Ave
Categoria Frango e Ave
Culinária Brasileira

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