Name: Peito de frango recheado
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 4 filé | filés de peito de frango (amaciados); 250 grama | gramas de carne bovina (moída); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas); 1 clara de ovo; 1 cebola (pequena picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fécula de batata; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 4 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de gergelim; salsa (ou salsinha) (picada a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Peito de frango recheado

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

4 filé | filés de peito de frango (amaciados)
250 grama | gramas de carne bovina (moída)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas)
1 clara de ovo
1 cebola (pequena picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fécula de batata
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
4 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de gergelim
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem a carne moída, as nozes, a salsa, a clara, a cebola, a fécula de batata, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.

Faça 8 rolos com a mistura e coloque sobre o peito de frango.

Enrole e prenda com palitos.

Disponha-os em uma assadeira untada com margarina.

Pincele sobre cada enrolado um pouco de margarina e salpique o gergelim.

Cubra com papel-alumínio e asse no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 30 minutos.

Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Sirva fatiado.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem a carne moída, as nozes, a salsa, a clara, a cebola, a fécula de batata, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta
Faça 8 rolos com a mistura e coloque sobre o peito de frango
Enrole e prenda com palitos
Disponha-os em uma assadeira untada com margarina
Pincele sobre cada enrolado um pouco de margarina e salpique o gergelim
Cubra com papel-alumínio e asse no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 30 minutos
Retire o papel-alumínio e deixe dourar
Sirva fatiado