Modo de Preparo

• Coloque uma grelha sobre fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e deixe esquentar

• Enquanto ela aquece, leve ao fogo alto, numa frigideira média, a manteiga e a cebola

• Frite por 1 minuto, mexendo de vez em quando

• Acrescente a geleia, a mostarda, sal e pimenta

• Misture bem

• Adicione o vinho e deixe ferver

• Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até o molho ficar encorpado

• Tempere o frango com sal e unte com o azeite

• Coloque na grelha bem quente e mantenha o fogo alto

• Deixe dourar dos 2 lados

• Para servir, coloque um pouco de molho em cada prato e, por cima, o peito de frango

• Sirva com batatas ao creme