Modo de Preparo

• Corte a rapadura em pedaços e coloque em uma panela grande com a água

• Leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC), mexendo às vezes, até a rapadura derreter e começar a ferver

• Pare de mexer e continue cozinhando até atingir o ponto de bala dura

• Unte uma superfície lisa com manteiga

• Junte o amendoim e retire do fogo

• Mexa com uma colher de pau até a calda começar a engrossar e ficar opaca

• Despeje a mistura sobre a superfície untada e espalhe-a com uma espátula

• Quando começar a endurecer, corte o doce em retângulos

• Deixe esfriar e, depois, guarde em recipiente bem fechado