Name: Pavê Sensação
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pão de ló (médio); 300 grama | gramas de morango; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de amido de milho; 1 pacote | pacotes de mistura para pudim (sabor morango); 2 lata | latas de creme de leite (sem soro); 300 grama | gramas de chocolate ao leite (picado); raspa | raspas de Chocolate (a gosto)

Pavê Sensação

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 pão de ló (médio)
300 grama | gramas de morango
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de amido de milho
1 pacote | pacotes de mistura para pudim (sabor morango)
2 lata | latas de creme de leite (sem soro)
300 grama | gramas de chocolate ao leite (picado)
raspa | raspas de Chocolate (a gosto)

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Modo de Preparo

Lave e retire os cabinhos dos morangos.

Pique-os e coloque-os em uma panela.

Misture o açúcar e deixe cozinhar no fogo brando (160 ºC), mexendo de vez em quando até começar a formar uma calda.

Dissolva o amido de milho em um pouquinho de água, acrescente na calda e deixe cozinhar, mexendo sem parar até engrossar.

Desligue o fogo e deixe esfriar.

Faça o creme de morango: prepare o pudim com metade do leite pedido nas instruções da embalagem.

Quando engrossar, desligue o fogo e misture 1 lata de creme de leite.

Mexa bem até formar um creme homogêneo.

Deixe esfriar e reserve.

Prepare o creme de chocolate: derreta o chocolate em banho-maria.

Misture uma lata de creme de leite e leve a geladeira até começar a endurecer.

Bata na batedeira até ficar um creme mais claro e homogêneo.

Em um refratário ou em forminhas individuais, alterne camadas de pão de ló, de geleia de morango, de creme de morango e creme de chocolate.

Leve a geladeira até firmar.

Na hora de servir, decore com as raspas de chocolate e os morangos.

Modo de Preparo

Lave e retire os cabinhos dos morangos
Pique-os e coloque-os em uma panela
Misture o açúcar e deixe cozinhar no fogo brando (160 ºC), mexendo de vez em quando até começar a formar uma calda
Dissolva o amido de milho em um pouquinho de água, acrescente na calda e deixe cozinhar, mexendo sem parar até engrossar
Desligue o fogo e deixe esfriar
Faça o creme de morango: prepare o pudim com metade do leite pedido nas instruções da embalagem
Quando engrossar, desligue o fogo e misture 1 lata de creme de leite
Mexa bem até formar um creme homogêneo
Deixe esfriar e reserve
Prepare o creme de chocolate: derreta o chocolate em banho-maria
Misture uma lata de creme de leite e leve a geladeira até começar a endurecer
Bata na batedeira até ficar um creme mais claro e homogêneo
Em um refratário ou em forminhas individuais, alterne camadas de pão de ló, de geleia de morango, de creme de morango e creme de chocolate
Leve a geladeira até firmar
Na hora de servir, decore com as raspas de chocolate e os morangos