Name: Pavê prestígio
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 200 grama | gramas de leite de coco; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (ralado); 200 chocolate ao leite (picado); 1 caixa | caixas de creme de leite (220 g); 3 unidade | unidades de clara de ovo (em neve); 1 pacote | pacotes de biscoito de maisena; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de achocolatado

Pavê prestígio

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
200 grama | gramas de leite de coco
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (ralado)
200 chocolate ao leite (picado)
1 caixa | caixas de creme de leite (220 g)
3 unidade | unidades de clara de ovo (em neve)
1 pacote | pacotes de biscoito de maisena
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de achocolatado

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Modo de Preparo

Creme de coco: leve ao fogo o leite com o leite de coco, o açúcar e o amido, mexendo até engrossar.

Junte o coco e reserve.

Creme de chocolate: coloque o chocolate e o creme de leite em uma tigela que possa ser levada ao micro-ondas e deixe-a em potência média alta por 3 minutos.

Misture bem até ficar homogêneo.

Espere esfriar e misture as claras em neve.

Montagem: em um refratário médio, monte o pavê com uma camada de biscoitos levemente passados no leite misturado com o achocolatado, creme de coco, biscoitos e o creme de chocolate.

Leve à geladeira até firmar, por cerca de 2 horas.

Na hora de servir, polvilhe o coco em flocos.

Modo de Preparo

Creme de coco: leve ao fogo o leite com o leite de coco, o açúcar e o amido, mexendo até engrossar
Junte o coco e reserve
Creme de chocolate: coloque o chocolate e o creme de leite em uma tigela que possa ser levada ao micro-ondas e deixe-a em potência média alta por 3 minutos
Misture bem até ficar homogêneo
Espere esfriar e misture as claras em neve
Montagem: em um refratário médio, monte o pavê com uma camada de biscoitos levemente passados no leite misturado com o achocolatado, creme de coco, biscoitos e o creme de chocolate
Leve à geladeira até firmar, por cerca de 2 horas
Na hora de servir, polvilhe o coco em flocos