Name: Pavê floresta negra
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 2 ovo (claras e gemas separadas); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (quente); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de cacau em pó; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 100 grama | gramas de cereja em conserva (com a calda); 250 grama | gramas de chantili (ou chantilly) (fresco batido); 200 grama | gramas de chocolate meio amargo (ralado grosso)

Pavê floresta negra

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

2 ovo (claras e gemas separadas)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (quente)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de cacau em pó
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
100 grama | gramas de cereja em conserva (com a calda)
250 grama | gramas de chantili (ou chantilly) (fresco batido)
200 grama | gramas de chocolate meio amargo (ralado grosso)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC.

Bata as claras em neve.

Junte as gemas e o açúcar, sem parar de bater.

Acrescente o leite quente e bata por mais 3 minutos.

Retire da batedeira, adicione a farinha de trigo, o cacau e o fermento em pó peneirados. Misture bem.

Coloque a massa em uma assadeira retangular untada e polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Deixe esfriar, desenforme e corte em retângulos pequenos.

Pique as cerejas, reservando algumas para decorar. Separe a calda.

Em taças individuais disponha uma camada de pão de ló e umedeça com a calda das cerejas.

Salpique as cerejas e o chocolate.

Coloque uma última camada de chantili.

Leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos.

Decore com raspas de chocolate e cerejas.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC
Bata as claras em neve
Junte as gemas e o açúcar, sem parar de bater
Acrescente o leite quente e bata por mais 3 minutos
Retire da batedeira, adicione a farinha de trigo, o cacau e o fermento em pó peneirados
Misture bem
Coloque a massa em uma assadeira retangular untada e polvilhada com farinha de trigo
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos
Deixe esfriar, desenforme e corte em retângulos pequenos
Pique as cerejas, reservando algumas para decorar
Separe a calda
Em taças individuais disponha uma camada de pão de ló e umedeça com a calda das cerejas
Salpique as cerejas e o chocolate
Coloque uma última camada de chantili
Leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos
Decore com raspas de chocolate e cerejas