Name: Pavê de morango e chantilly
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata | latas de leite condensado; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 2 gema de ovo; 250 grama | gramas de morango (limpos e picados); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate ao leite (picado); 20 biscoito champanhe; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de chantili (ou chantilly) (batido); calda de chocolate (a gosto para decorar)

Pavê de morango e chantilly

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.6/5 - (7 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de leite condensado
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
2 gema de ovo
250 grama | gramas de morango (limpos e picados)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate ao leite (picado)
20 biscoito champanhe
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de chantili (ou chantilly) (batido)
calda de chocolate (a gosto para decorar)

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado e 1 xícara (chá) do leite.

Leve ao fogo até ferver.

Em uma tigelinha, misture o leite restante com o amido e as gemas.

Junte ao leite fervente mexendo sempre até engrossar.

Retire do fogo e passe para uma tigela, cubra com filme plástico bem aderido ao creme e deixe esfriar.

Em outra tigela, misture os morangos com o suco de laranja.

Escorra os morangos em uma peneira e reserve o suco.

Em um refratário, faça camadas de biscoitos regados com o suco escorrido dos morangos, creme, morangos, chocolate, terminando com morangos.

Leve à geladeira por 2 horas.

Cubra com o chantili, decore a gosto e sirva ou deixe na geladeira até servir.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado e 1 xícara (chá) do leite
Leve ao fogo até ferver
Em uma tigelinha, misture o leite restante com o amido e as gemas
Junte ao leite fervente mexendo sempre até engrossar
Retire do fogo e passe para uma tigela, cubra com filme plástico bem aderido ao creme e deixe esfriar
Em outra tigela, misture os morangos com o suco de laranja
Escorra os morangos em uma peneira e reserve o suco
Em um refratário, faça camadas de biscoitos regados com o suco escorrido dos morangos, creme, morangos, chocolate, terminando com morangos
Leve à geladeira por 2 horas
Cubra com o chantili, decore a gosto e sirva ou deixe na geladeira até servir