Name: Pavê de morango com chocolate
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata | latas de leite condensado; 1 lata | latas de leite; 2 unidade | unidades de gema de ovo; 1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 2 caixa | caixas de morango; 1 lata | latas de chocolate em pó (pequena); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar (refinado); 2 unidade | unidades de clara de ovo; 1 lata | latas de creme de leite (sem soro)

Pavê de morango com chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.7/5 - (6 votes)

Pavê de morango com chocolate — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de leite condensado
1 lata | latas de leite
2 unidade | unidades de gema de ovo
1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
2 caixa | caixas de morango
1 lata | latas de chocolate em pó (pequena)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar (refinado)
2 unidade | unidades de clara de ovo
1 lata | latas de creme de leite (sem soro)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas e 1 colher (sopa) de amido.

Depois, despeje essa mistura em uma panela e leve ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

Mexa até obter um creme, vire em uma travessa e deixe esfriar.

Corte os morangos em cubos.

Quando a 1ª camada já estiver fria, despeje os morangos por cima.

Bata no liquidificador o chocolate, a manteiga, o amido restante, 4 colheres (sopa) de açúcar e 300 ml de leite.

Vire numa panela e leve ao fogo.

Mexa até obter um creme.

Deixe esfriar e, na sequência, despeje no refratário, por cima do morango.

Bata as claras em neve e, sem parar de bater, junte o açúcar restante.

Despeje o creme de leite sem soro, senão a mistura ficará rala.

Mexa delicadamente e vire por cima do chocolate.

Decore com morangos.

Antes de servir, leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas e 1 colher (sopa) de amido
Depois, despeje essa mistura em uma panela e leve ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC)
Mexa até obter um creme, vire em uma travessa e deixe esfriar
Corte os morangos em cubos
Quando a 1ª camada já estiver fria, despeje os morangos por cima
Bata no liquidificador o chocolate, a manteiga, o amido restante, 4 colheres (sopa) de açúcar e 300 ml de leite
Vire numa panela e leve ao fogo
Mexa até obter um creme
Deixe esfriar e, na sequência, despeje no refratário, por cima do morango
Bata as claras em neve e, sem parar de bater, junte o açúcar restante
Despeje o creme de leite sem soro, senão a mistura ficará rala
Mexa delicadamente e vire por cima do chocolate
Decore com morangos
Antes de servir, leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas