Name: Pavê de maracujá
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 litro | litros de creme de leite (e mais 1 lata); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 lata | latas de leite condensado; 1 lata | latas de suco concentrado (de maracujá use a lata de leite condensado como medida e mais 1/2 xícara chá para a cobertura); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 2 polpa | polpas de maracujá; 2 pacote | pacotes de biscoito de maisena

Pavê de maracujá

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 litro | litros de creme de leite (e mais 1 lata)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 lata | latas de leite condensado
1 lata | latas de suco concentrado (de maracujá use a lata de leite condensado como medida e mais 1/2 xícara chá para a cobertura)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
2 polpa | polpas de maracujá
2 pacote | pacotes de biscoito de maisena

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Modo de Preparo

Bata 1 litro de creme de leite até formar picos firmes e junte 1 xícara (chá) de açúcar aos poucos.

Misture bem e reserve na geladeira.

Para o creme, misture bem 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 lata de suco de maracujá concentrado e leve à geladeira por 15 minutos.

Para fazer a cobertura, misture 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá, 1/2 xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de amido de milho, polpa de 2 maracujás e coloque em uma panela. Leve ao fogo baixo (160 ºC) até engrossar, sem parar de mexer.

Em um refratário, faça uma camada de creme, cubra com os biscoitos e espalhe o chantili.

Repita as camadas e finalize com chantili.

Por cima, espalhe a cobertura e leve à geladeira por 3 horas e 30 minutos.

Sirva gelado.

Modo de Preparo

Bata 1 litro de creme de leite até formar picos firmes e junte 1 xícara (chá) de açúcar aos poucos
Misture bem e reserve na geladeira
Para o creme, misture bem 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 lata de suco de maracujá concentrado e leve à geladeira por 15 minutos
Para fazer a cobertura, misture 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá, 1/2 xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de amido de milho, polpa de 2 maracujás e coloque em uma panela
Leve ao fogo baixo (160 ºC) até engrossar, sem parar de mexer
Em um refratário, faça uma camada de creme, cubra com os biscoitos e espalhe o chantili
Repita as camadas e finalize com chantili
Por cima, espalhe a cobertura e leve à geladeira por 3 horas e 30 minutos
Sirva gelado