Name: Pavê de ganache, sorvete e maracujá
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 grama | gramas de chocolate ao leite; 1 lata | latas de creme de leite (sem soro); 1 pacote | pacotes de biscoito champanhe; 2 Laranja; 1 pacote | pacotes de gelatina de maracujá; 250 Água (fervente); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de sorvete (de creme); 1 maracujá; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar

Pavê de ganache, sorvete e maracujá

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pavê de ganache, sorvete e maracujá — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de chocolate ao leite
1 lata | latas de creme de leite (sem soro)
1 pacote | pacotes de biscoito champanhe
2 Laranja
1 pacote | pacotes de gelatina de maracujá
250 Água (fervente)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de sorvete (de creme)
1 maracujá
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar

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Modo de Preparo

Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria e misture o creme de leite até formar um creme homogêneo.

Em um refratário alterne camadas de biscoitos umedecidas no suco de laranja e camadas de creme de chocolate.

Finalize com uma camada de creme de chocolate e leve à geladeira até firmar.

Prepare a gelatina de maracujá com os 250 ml de água, deixe esfriar.

Misture a gelatina preparada com o sorvete de creme e coloque sobre o pavê.

Leve à geladeira até firmar.

Em uma panela, misture a polpa de maracujá e o açúcar.

Leve ao fogo brando, sem mexer até dar ponto de calda.

Deixe esfriar e distribua sobre o pavê.

Modo de Preparo

Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria e misture o creme de leite até formar um creme homogêneo
Em um refratário alterne camadas de biscoitos umedecidas no suco de laranja e camadas de creme de chocolate
Finalize com uma camada de creme de chocolate e leve à geladeira até firmar
Prepare a gelatina de maracujá com os 250 ml de água, deixe esfriar
Misture a gelatina preparada com o sorvete de creme e coloque sobre o pavê
Leve à geladeira até firmar
Em uma panela, misture a polpa de maracujá e o açúcar
Leve ao fogo brando, sem mexer até dar ponto de calda
Deixe esfriar e distribua sobre o pavê