Name: Pavê de frutas
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 gema de ovo; 1 lata | latas de leite condensado; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 3 clara de ovo; 1 lata | latas de creme de leite; 1 pacote | pacotes de biscoito de maisena; 1/2 lata | latas de pêssego em calda; 1/2 lata | latas de figo em calda; 1 pote | potes de cereja em conserva; 1/2 lata | latas de ameixa (preta | pretas); 100 grama | gramas de noz (picadas)

Pavê de frutas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 gema de ovo
1 lata | latas de leite condensado
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
3 clara de ovo
1 lata | latas de creme de leite
1 pacote | pacotes de biscoito de maisena
1/2 lata | latas de pêssego em calda
1/2 lata | latas de figo em calda
1 pote | potes de cereja em conserva
1/2 lata | latas de ameixa (preta | pretas)
100 grama | gramas de noz (picadas)

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque as gemas peneiradas, o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite.

Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sempre até engrossar.

Deixe amornar e reserve.

Bata as claras em neve, misture o creme de leite e misture delicadamente ao creme reservado.

Escorra as frutas em calda e reserve um pouco da calda para umedecer os biscoitos.

Pique as frutas, Em taças individuais ou em um refratário, alterne camadas de creme, de biscoitos umedecidos na calda e de frutas picadas.

Termine com o creme.

Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 6 horas.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque as gemas peneiradas, o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite
Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sempre até engrossar
Deixe amornar e reserve
Bata as claras em neve, misture o creme de leite e misture delicadamente ao creme reservado
Escorra as frutas em calda e reserve um pouco da calda para umedecer os biscoitos
Pique as frutas, Em taças individuais ou em um refratário, alterne camadas de creme, de biscoitos umedecidos na calda e de frutas picadas
Termine com o creme
Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 6 horas