Name: Pavê de cookie e chocolate
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 1 pacote | pacotes de cookie (com gotas de chocolate); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (doce); 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Café (bem forte); 2 lata | latas de leite condensado; 100 grama | gramas de margarina; 250 grama | gramas de creme de leite (fresco); Chocolate (em raspas para decorar)

Pavê de cookie e chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pavê de cookie e chocolate — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

1 pacote | pacotes de cookie (com gotas de chocolate)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (doce)
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Café (bem forte)
2 lata | latas de leite condensado
100 grama | gramas de margarina
250 grama | gramas de creme de leite (fresco)
Chocolate (em raspas para decorar)

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Modo de Preparo

Em uma panela, misture 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, o café, o leite condensado e a margarina.

Leve ao fogo brando (160 ºC) e mexa até começar a engrossar. Deixe esfriar.

Umedeça os cookies no vinho.

Forre com filme plástico uma forma retangular.

Alterne camadas de cookies e creme.

Cubra e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.

Bata o creme de leite em ponto de chantili e misture delicadamente o restante do chocolate em pó.

Desenforme o pavê e cubra com o chantili.

Decore com as raspas de chocolate.

Modo de Preparo

Em uma panela, misture 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, o café, o leite condensado e a margarina
Leve ao fogo brando (160 ºC) e mexa até começar a engrossar
Deixe esfriar
Umedeça os cookies no vinho
Forre com filme plástico uma forma retangular
Alterne camadas de cookies e creme
Cubra e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas
Bata o creme de leite em ponto de chantili e misture delicadamente o restante do chocolate em pó
Desenforme o pavê e cubra com o chantili
Decore com as raspas de chocolate