Name: Pavê de coco e abacaxi
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de amido de milho; 1 bolo de coco (comprado pronto); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinho do Porto; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de abacaxi (fresco cortado em pedaços)

Pavê de coco e abacaxi

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pavê de coco e abacaxi — (Codo Meletti/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de amido de milho
1 bolo de coco (comprado pronto)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinho do Porto
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de abacaxi (fresco cortado em pedaços)

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Modo de Preparo

Leve ao fogo médio o açúcar, o leite de coco, o leite e o amido, mexendo sempre por 6 minutos ou até engrossar ligeiramente.

Reserve em uma tigela, coberto com filme plástico bem aderido à superfície para não criar película.

Com um cortador de biscoito de 6 cm de diâmetro, corte as fatias de bolo, obtendo oito discos.

Em taças de sobremesa altas, intercale os discos de bolo, regados com um pouco do vinho, o coco ralado, o abacaxi (reserve um pouco de ambos para decorar) e o creme.

Deixe na geladeira por 2 horas.

Na hora de servir, decore com raspas de coco e o abacaxi reservado.

Modo de Preparo

Leve ao fogo médio o açúcar, o leite de coco, o leite e o amido, mexendo sempre por 6 minutos ou até engrossar ligeiramente
Reserve em uma tigela, coberto com filme plástico bem aderido à superfície para não criar película
Com um cortador de biscoito de 6 cm de diâmetro, corte as fatias de bolo, obtendo oito discos
Em taças de sobremesa altas, intercale os discos de bolo, regados com um pouco do vinho, o coco ralado, o abacaxi (reserve um pouco de ambos para decorar) e o creme
Deixe na geladeira por 2 horas
Na hora de servir, decore com raspas de coco e o abacaxi reservado