Name: Pavê de chocolate com frutas vermelhas
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata | latas de leite condensado; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 3 gema de ovo; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de achocolatado; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gelatina (em pó); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de frutas vermelhas (descongeladas e bem escorridas); 2 pacote | pacotes de rosquinha (de nata com gotas de chocolate); calda de chocolate (a gosto)

Pavê de chocolate com frutas vermelhas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Pavê de chocolate com frutas vermelhas — (André Fortes/Editora Abril)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de leite condensado
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
3 gema de ovo
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de achocolatado
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gelatina (em pó)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de frutas vermelhas (descongeladas e bem escorridas)
2 pacote | pacotes de rosquinha (de nata com gotas de chocolate)
calda de chocolate (a gosto)

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Modo de Preparo

Leve ao fogo o leite condensado com o leite, as gemas, o achocolatado e o amido.

Misture e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

Retire do fogo e junte a gelatina hidratada na água, misturando até dissolver.

Passe para uma tigela e deixe esfriar.

Forre uma forma de fundo falso com papel-alumínio.

No fundo da forma, coloque metade das rosquinhas, uma camada de frutas escorridas (reserve algumas para decorar), parte do creme, as rosquinhas restantes e as frutas.

Por cima, disponha o creme restante.

Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 3 horas ou até firmar.

Desenforme no prato de servir e decore com as frutas reservadas e calda de chocolate.

Modo de Preparo

Leve ao fogo o leite condensado com o leite, as gemas, o achocolatado e o amido
Misture e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
Retire do fogo e junte a gelatina hidratada na água, misturando até dissolver
Passe para uma tigela e deixe esfriar
Forre uma forma de fundo falso com papel-alumínio
No fundo da forma, coloque metade das rosquinhas, uma camada de frutas escorridas (reserve algumas para decorar), parte do creme, as rosquinhas restantes e as frutas
Por cima, disponha o creme restante
Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 3 horas ou até firmar
Desenforme no prato de servir e decore com as frutas reservadas e calda de chocolate