Name: Pavê de chocolate branco e castanha de caju
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 ovo; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água; 1 colher (chá) | colheres (chá) de gelatina (em pó sem sabor incolor); 200 grama | gramas de chocolate branco (derretido picado); 1 caixa | caixas de creme de leite; 200 grama | gramas de cream cheese; 1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha de caju (triturada)

Pavê de chocolate branco e castanha de caju

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pavê de chocolate branco e castanha de caju — (Codo Meletti/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

6 ovo
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
1 colher (chá) | colheres (chá) de gelatina (em pó sem sabor incolor)
200 grama | gramas de chocolate branco (derretido picado)
1 caixa | caixas de creme de leite
200 grama | gramas de cream cheese
1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha de caju (triturada)

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Modo de Preparo

Unte uma assadeira com manteiga e forre-a com o papel-manteiga também untado.

Polvilhe farinha de trigo e reserve.

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Na batedeira, bata os ovos com 3/4 de xícara (chá) de açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Peneire a farinha de trigo na assadeira e o fermento sobre a mistura, mexendo com uma colher.

Coloque a mistura na assadeira e asse em forno, preaquecido, em temperatura média, até dourar.

Desenforme, retire o papel e reserve.

Em uma tigela, misture a água com a gelatina e deixe por 2 minutos.

Em um refratário, coloque o chocolate e o creme de leite e aqueça em banho-maria, mexendo às vezes, até derreter.

Adicione a gelatina hidratada, misture bem e reserve.

Bata o cream cheese com 3 colheres (sopa) de açúcar, usando uma colher.

Adicione a mistura de chocolate e mexa.

Junte a baunilha, mexa bem e reserve.

Em 6 taças, distribua camadas do creme, de pedaços do bolo e da castanha.

Alterne as camadas, finalizando com a castanha triturada (xerém).

Leve à geladeira até servir.

Modo de Preparo

Unte uma assadeira com manteiga e forre-a com o papel-manteiga também untado
Polvilhe farinha de trigo e reserve
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Na batedeira, bata os ovos com 3/4 de xícara (chá) de açúcar até obter uma mistura clara e fofa
Peneire a farinha de trigo na assadeira e o fermento sobre a mistura, mexendo com uma colher
Coloque a mistura na assadeira e asse em forno, preaquecido, em temperatura média, até dourar
Desenforme, retire o papel e reserve
Em uma tigela, misture a água com a gelatina e deixe por 2 minutos
Em um refratário, coloque o chocolate e o creme de leite e aqueça em banho-maria, mexendo às vezes, até derreter
Adicione a gelatina hidratada, misture bem e reserve
Bata o cream cheese com 3 colheres (sopa) de açúcar, usando uma colher
Adicione a mistura de chocolate e mexa
Junte a baunilha, mexa bem e reserve
Em 6 taças, distribua camadas do creme, de pedaços do bolo e da castanha
Alterne as camadas, finalizando com a castanha triturada (xerém)
Leve à geladeira até servir