Name: Pavê de biscoito recheado com creme de baunilha
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 pacote | pacotes de biscoito de chocolate (recheado); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 lata | latas de leite condensado; 3 gema de ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha; 3 clara de ovo; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1 lata | latas de creme de leite (sem soro); 8 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó

Pavê de biscoito recheado com creme de baunilha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pavê de biscoito recheado com creme de baunilha — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 pacote | pacotes de biscoito de chocolate (recheado)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 lata | latas de leite condensado
3 gema de ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha
3 clara de ovo
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1 lata | latas de creme de leite (sem soro)
8 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó

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Modo de Preparo

No liquidificador bata o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a baunilha.

Transfira a mistura para uma panela, leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até engrossar.

Pique os biscoitos e umedeça-os levemente em 1 xícara (chá) de leite.

Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de biscoitos e creme.

Para a cobertura, bata as claras em neve e adicione o açúcar até formar picos firmes.

Misture o creme de leite e o chocolate.

Cubra o pavê e leve para gelar.

Modo de Preparo

No liquidificador bata o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a baunilha
Transfira a mistura para uma panela, leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até engrossar
Pique os biscoitos e umedeça-os levemente em 1 xícara (chá) de leite
Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de biscoitos e creme
Para a cobertura, bata as claras em neve e adicione o açúcar até formar picos firmes
Misture o creme de leite e o chocolate
Cubra o pavê e leve para gelar