Name: Pavê Charge com amendoim, caramelo e chocolate
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 2 pacote | pacotes de biscoito de maisena; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 pitada | pitadas de sal; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de glucose (de milho); 2 lata | latas de creme de leite (reserve o soro); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 150 grama | gramas de manteiga; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de amendoim (tostado sem pele e picado)

Pavê Charge com amendoim, caramelo e chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Pavê Charge com amendoim, caramelo e chocolate — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Japonesa

Alergênicos:

Ingredientes

2 pacote | pacotes de biscoito de maisena
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 pitada | pitadas de sal
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de glucose (de milho)
2 lata | latas de creme de leite (reserve o soro)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
150 grama | gramas de manteiga
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de amendoim (tostado sem pele e picado)

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite, o sal, o xarope de glucose de milho e 1 lata de creme de leite.

Deixe levantar fervura, desligue o fogo e reserve.

Em uma panela, caramelize o açúcar no fogo baixo até dourar.

Misture a manteiga e mexa até derreter.

Junte a mistura reservada ao caramelo e mantenha em fogo baixo, mexendo até formar ponto de bala mole.

Retire do fogo, misture a outra lata de creme de leite, o amendoim e deixe esfriar.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite, o sal, o xarope de glucose de milho e 1 lata de creme de leite
Deixe levantar fervura, desligue o fogo e reserve
Em uma panela, caramelize o açúcar no fogo baixo até dourar
Misture a manteiga e mexa até derreter
Junte a mistura reservada ao caramelo e mantenha em fogo baixo, mexendo até formar ponto de bala mole
Retire do fogo, misture a outra lata de creme de leite, o amendoim e deixe esfriar