Modo de Preparo

• Doure a cebola e o alho na manteiga e retire-os da panela
• Na mesma manteiga, frite a carne e devolva a cebola e o alho à panela
• Adicione a noz-moscada, a canela e o louro
• Junte o molho de tomate e a água
• Cozinhe até ficar encorpado
• No liquidificador bata o leite, os ovos, a farinha de trigo e o sal
• Leve ao fogo para engrossar, sem parar de mexer
• Em um refratário, faça uma camada com metade do macarrão
• Polvilhe o queijo e espalhe o molho de tomate
• Cubra com o restante do macarrão e despeje o molho branco
• Pincele com a gema e salpique mais queijo ralado
• Leve para gratinar