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Pastel de mandioquinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

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Pastel de mandioquinha — (Gustavo Arrais/)

Tempo de preparo

45

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

20

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 tablete | tabletes de fermento biológico
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado (morno)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
sal (a gosto)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de mandioquinha (cozida e espremida)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (grande picada)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de espinafre (picado)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeitona (picada)
180 grama | gramas de ricota (picada)
2 gema de ovo (batidas para pincelar)

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Modo de Preparo

Em uma vasilha, misture o fermento com o açúcar.

Junte o leite morno, mexendo bem.

Ponha a margarina, o sal e a mandioquinha. Misture bem.

Adicione aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa firme.

Forme uma bola e cubra a massa com um pano.

Espere 40 minutos até que cresça.

Aproveite esse tempo para preparar o recheio.

Aqueaça o azeite em uma panela para refogar a cebola e o espinafre. Tempere com sal.

Quando tudo estiver cozido, ponha a azeitona e a ricota, mexendo sem parar. Reserve.

Abra a massa no formato de pastéis e recheie.

Feche, pincele a gema e asse até dourar.

Modo de Preparo

Em uma vasilha, misture o fermento com o açúcar
Junte o leite morno, mexendo bem
Ponha a margarina, o sal e a mandioquinha
Misture bem
Adicione aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa firme
Forme uma bola e cubra a massa com um pano
Espere 40 minutos até que cresça
Aproveite esse tempo para preparar o recheio
Aqueaça o azeite em uma panela para refogar a cebola e o espinafre
Tempere com sal
Quando tudo estiver cozido, ponha a azeitona e a ricota, mexendo sem parar
Reserve
Abra a massa no formato de pastéis e recheie
Feche, pincele a gema e asse até dourar

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Culinária Italiana

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