Pastel de banana

Passe as bananas no suco de limão e no coco. Reserve.

Polvilhe uma superfície com farinha de trigo, coloque a rodela da massa e recheie com 1/2 colher (sopa) da mistura de banana no centro de cada rodela.

Bata a clara ligeiramente.

Pincele as bordas de cada rodela com a clara e dobre, formando um pastel.

Pressione as beiradas com um garfo.

Numa frigideira grande, coloque óleo até 3 cm de altura e frite cinco ou seis pastéis de cada vez, até dourarem dos dois lados.

Deixe escorrer em papel toalha.

Polvilhe açúcar e sirva.