Name: Pasteizinhos doces
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 200 grama | gramas de farinha de trigo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 200 grama | gramas de ricota; 1 pitada | pitadas de sal; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de marmelada (em cubinhos); 1 gema de ovo; farinha de rosca (para polvilhar)

Pasteizinhos doces

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de farinha de trigo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
200 grama | gramas de ricota
1 pitada | pitadas de sal
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de marmelada (em cubinhos)
1 gema de ovo
farinha de rosca (para polvilhar)

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Modo de Preparo

Misture a farinha de trigo, a manteiga, a ricota e o sal.

Amasse bem até se tornar uma massa uniforme.

Deixe descansar por cerca de 1 hora.

Abra a massa com um rolo de macarrão e corte rodelas com a boca de um copo grande.

Coloque no centro de cada uma um pouco de recheio feito com pedacinhos de marmelada.

Dobre a parte livre da massa sobre o recheio e aperte as bordas.

Disponha os pasteizinhos em uma assadeira untada e polvilhada com a farinha de rosca, pincele-os com gema misturada com a manteiga e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC).

Modo de Preparo

Misture a farinha de trigo, a manteiga, a ricota e o sal
Amasse bem até se tornar uma massa uniforme
Deixe descansar por cerca de 1 hora
Abra a massa com um rolo de macarrão e corte rodelas com a boca de um copo grande
Coloque no centro de cada uma um pouco de recheio feito com pedacinhos de marmelada
Dobre a parte livre da massa sobre o recheio e aperte as bordas
Disponha os pasteizinhos em uma assadeira untada e polvilhada com a farinha de rosca, pincele-os com gema misturada com a manteiga e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC)