Name: Pasta de beterraba e castanha de caju
Total time: 15 min
Yield: 22
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha de caju; 1 unidade | unidades de beterraba (média); 1/2 unidade | unidades de limão-siciliano (espremida); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de endro (ou dill) (fresco picado); sal marinho (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); tomilho (a gosto)

Pasta de beterraba e castanha de caju

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pasta de beterraba e castanha de caju — (Getty Images/Getty Images)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha de caju
1 unidade | unidades de beterraba (média)
1/2 unidade | unidades de limão-siciliano (espremida)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de endro (ou dill) (fresco picado)
sal marinho (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
tomilho (a gosto)

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Modo de Preparo

Deixe a castanha mergulhada na água por 8 horas. Escorra e bata no liquidificador com os outros ingredientes até obter uma pasta homogênea. Sirva com legumes crus cortados em palitos.

Receitas sugeridas pela chef Priscilla Herrera, do restaurante Banana Verde.