Modo de Preparo

• Em uma panela grande, coloque 5 litros de água
• Tampe, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e deixe ferver
• Junte 1 1/2 colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente
• Acrescente o macarrão de uma só vez e cozinhe sem tampar até ficar al dente
• Pique os talos dos brócolis
• Reserve separadamente os talos e as florzinhas
• Refogue o alho no azeite em fogo médio (170 ºC a 190 ºC) até ficar macio
• Junte o bacon e frite até dourar
• Adicione os talos e frite por alguns minutos
• Acrescente as florzinhas e frite até ficarem al dente
• Tempere com sal e pimenta a gosto
• Retire o macarrão do fogo e escorra em seguida
• Misture o molho
• Se desejar, sirva com queijo parmesão ralado